En pratik ve lezzetli yemek tarifleri, İstanbul ve Ankara’nın en iyi mekanları. Detaylar için yazılara bekleniyorsunuz.
Kruvasante’nin hikayesi Merve hanım ve Serdar beyin aynı iş yerinde çalışmasıyla başlıyor, seyahat ettikleri yerlerde kruvasana aşık olmaları ile fikir haline dönüşüyor, bu fikrin üzerinde belki yıllarca çalışılıyor ve en son bize ulaşıyor. Kruvasante ortaklığı öncesi de iş arkadaşı olan Merve hanım ve Serdar beyle Kruvasante’nin hikayesini ve önlerindeki projeleri konuştuk, hadi gelin hep birlikte […]
Ankara’da pek de rastlayamayacağınız bir tarzda pizza yapıyor Mozz. Pizzalarını tam olarak Napoliten diye tanımlamıyorlar, yenilikçi yaklaşımlarından dolayı Neo-Napoliten onları daha iyi tanımlayabilir. İsim fark etmeksizin sunmak istedikleri şey iyi pizza aslında ve her şey pizza şeklinde sunulabilir onlara göre. Mozz’un sahibi ve şefi Güneş Öztürk’le iyi pizza nedir, nasıl olmalıdır gibi konularda keyifli bir […]
Aduja Çikolata, mis gibi çikolata kokan minik bir dükkan. İçeride sizi klasik tatlar da karşılayabilir, hiç beklemediğiniz tat kombinasyonları da. Benzersiz bir lezzet deneyimi yaşamak için burada yediğiniz her şeyin özenle, tek tek üzerinde düşünülerek yapıldığını bilmeniz yeterli. Aduja’nın sahibi ve çikolata şefi Derin Erbengi ile iyi çikolata ve çikolata deneyimi üzerine keyifli bir söyleşi […]
Muse Local’de kendinizi evinizde hissetmeniz için her şey var: lezzetli yemekler ve kahvaltılar, nitelikli kahve, huzur verici pastel renklerle dekore edilmiş bir ortam, güzel müzikler. Kurucusu ve işletmecisi İlham Kurucu ile Muse Local’in hikayesi, işletmecilik, pandemi ve tabii ki lezzetli yemekler üzerine keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. Muse Local’in macerası nasıl başladı, ne zaman başladı? Muse […]
Yemek yemek her mevsim keyifli bir şey, fakat yazın bazen öyle sıcaklar oluyor ki insan gerçekten ağır şeyler yemek istemiyor, soğuk ve mümkünse sıvı şeylerle beslenmek istiyor. Özellikle derece otuz beşi geçtiğinde bazen ‘çok açım ama ne yesem’ diye o kadar çok düşünüyorum ki, bu liste de siz o kadar düşünmeyin diye hazırlandı. Tabii bu […]
Bir seyahatin en önemli kısımlarından biri (en önemli kısmı diyerek kendimi ele vermek istemediğim için yumuşatıyorum) o seyahatin yeme içme kısmıdır. Ve yine kendi bakış açımdan konuşacağım, bir şehrin veya ülkenin lezzetleri hakkında bir fikriniz yoksa o seyahat tamamlanmış sayılmaz. Türkiye’ye gelmişsiniz rakı denememişsiniz mesela, öyle düşünün. Yeme içme konusunda ne kadar hassas olduğum hakkında […]
Ankara Favorileri artık bu bloğun yazı dizisi haline geldi. Bolca deneyip sıkı bir eleme yapıp en sevdiğim ve en beğendiğim mekanları bu listelerde derliyorum. Bundan önceki üç yazı ile birlikte yeni normallere geçiş sürecimizde Ankara Favorileri III yazısının gelmemesi imkansızdı. Kahve, bar, vegan seçenekler, yeşil su, çikolata, hamburger… Fazla uzatmadan asıl meselemizde geçelim ve sizi […]
İtalyan yemekleri deyince hiçbirimizin aklına ‘ben ne yiyeceğim’ sorusu gelmiyordur herhalde, ülkemizde en çok bilinen ve en çok sevilen mutfaklardan biri olsa gerek İtalyan mutfağı. Aslında çok temel malzemelerle hazırlanan yemekler sunuyorlar (hamur- peynir- domates üçlüsü en başta hep) ve en temel şeylerin asıl lezzetli şeyler olduğunu bize kanıtlıyorlar bir bakıma. Bir de burada kabul […]
İstanbul’un birçok bölgesini ayrı ayrı severim, Nişantaşı da bunların başında geliyor. Zamanında yaşadığım yere de oldukça yakın olduğu için boş bulduğum vakitlerde en sık gittiğim yerlerden biriydi. Mekanları, sokakları, atmosferi ile kendimi evimde hissettiren ve benim için mahalle havası yaratan bir yer Nişantaşı. Aslında çok sevdiğim birçok mekan var Nişantaşı’nda ama bu ayın başında yaptığım […]
Rakı meze önemli bir konsepttir, hatta Türk kültürünün en sevdiğim parçası olabilir. Çeşit çeşit meze özenle hazırlanır, rengarenk sofralar kurulur. Meze çeşitliliğinin yanında rakı masasının en önemli unsuru güzel bir sohbettir. Sohbet olmadan rakı masası olmaz, zaten lezzetli mezeleri daha da lezzetli yapan asıl şeydir o sohbetler. Bir de müzik tabii, herkesin mutlaka rakı meze […]
