Pişirme Süresi
12
minutesMALZEMELER
1 yumurta
80 gram esmer şeker
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı üzüm pekmezi
350 gram un
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 paket şekerli vanilin
1/4 paket kabartma tozu
1 tutam deniz tuzu
Süslemek için: tüp glazür
Farklı şekillerde kurabiye kalıbı
YAPILIŞI
- Tereyağını tek başına çırpın.
- Şeker ve vanilya ekleyip çırpın.
- Pekmez ve yumurtayı ekleyin, homojen olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve baharatları tek bir kasede harmanlayın ve çırptığınız karışıma ekleyin.
- Karışımı hamur haline gelene kadar çırpın.
- Karışım hamur haline gelince ikiye bölüp streçleyin, buzdolabında en az 3, en fazla 12 saat bekletin.
- Beklettiğiniz hamurları un serptiğiniz tezgahta ince açın, kalıplarınızla kesin, fırın kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye dizin.
- Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerini glazür ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
PÜF NOKTALAR
- Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir, yakmamak için sekizinci dakikadan itibaren kurabiyeleri kontrol edebilirsiniz çünkü bir anda yanabiliyorlar.
