1
porsiyon5
minutes10
minutesÇırpılmış yumurta, kahvaltı için hazırlanabilecek en lezzetli şeylerden biri ve sadece üç malzeme ve birkaç püf noktayla kendi yaptığınız çırpılmış yumurta bugüne kadar yediklerinizin en lezzetlisi olacak.
malzemeler
2 adet yumurta
20 gram tereyağı (1 tatlı kaşığı)
1 silme çay kaşığı tuz
Üzerine: tane karabiber, isterseniz frenk soğanı
yapılışı
- Yumurtaları pişireceğiniz tavaya kırın, tercihen derin bir tava olması daha kolay hazırlamanızı sağlar.
- Yumurtaları iyice homojen hale gelene kadar çırpın. Bu aşamada henüz ocağı açmıyoruz.
- Tereyağı ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırın.
- Tavayı ocağa alın, kısık ateşte çırpmaya devam edin. Pişirmenin tüm aşamalarında çırpıyoruz bu çok önemli.
- Bir süre sonra yumurtanın içinde minik katılaşan parçalar olacak. Bu aşamada yine çırpmaya devam.
- Tabağa alınacak kıvama geldiği an hiç bekletmeden hemen tabağa alıyoruz, üzerine karabiber ve isterseniz frenk soğanı ekleyerek servis ediyoruz.
notlar
- Çırpılmış yumurta ne kadar uzun sürede pişerse o kadar lezzetli oluyor. O yüzden bir süre ocakta pişirip sonra tezgaha alıp çırpıp sonra tekrar ocağa alabilirsiniz. Bu şekilde pişme süresi artacağı için lezzeti de artıyor.
- Kıvam aldığı an bekletmeden tabağa alın çünkü hemen katılaşıyor.
- Kahvaltı tabağınızdaki her şeyi hazırladıktan sonra en son çırpılmış yumurtayı hazırlamak iyi bir fikir olabilir.