Ankara’da son yıllarda o kadar güzel mekanlar açılmaya başladı ki, geçen sene Ankara Favorileri I yazısını yazarken hem yenileri, hem de yıllardır sevdiklerimi şöyle bir derlemiştim. Üzerine de size Ankara Favorileri II yazısını yazacağım sözünü vermiştim. Derken araya seyahatler girdi, corona girdi, başka yazılar başka gündemler derken bu yazıyı ancak şimdi yazabildim.
Bildiğiniz üzere (bilmeseniz de artık biliyorsunuz) ben çok büyük bir İstanbul hayranıyım. İstanbul’da hem yaşamayı hem gezmeyi çok seviyorum, mekan keşfi kültürü de hayatıma İstanbul sayesinde girmiş bir kavram. Dört sene önce ben İstanbul’a taşındığımda Ankara’da bu kadar mekan çeşitliliği yoktu haliyle. Kendimi tekrarlamış olacağım ama şimdi gerçekten öyle değil. Hem müdavimi olunacak mekan çok, hem de deneyecek yer epey fazla. İnsan ister istemez İstanbul’la kıyaslıyor ama tabii aslında bu çok da doğru bir yaklaşım değil çünkü İstanbul hem daha büyük, hem orada yaşam tarzı buraya göre daha hareketli.
Ankara’da özellikle son dönemlerde sadece tek bir mutfağa odaklanan restoranlar ve mekanlar açıldığı için çok memnunum. ‘Her şeyi yapıyoruz’ mantığından uzaklaşıp butik çalışan, en iyi neyi yapıyorlarsa onu yapan mekanları hep sevmişimdir. Bu şekilde hem hizmet kalitesi, hem de ortaya çıkardıkları ürün kalitesi ‘her şeyi yapan’ mekanlara göre gözle görülür biçimde farklı oluyor. Gün geçtikçe bu mekanların değeri anlaşılıyor ve insanlar buna yöneliyor, bu beni epey mutlu eden bir konu.
Hadi öyleyse yeni Ankara favorilerine bir göz atalım.
İçindekiler
Kakule Fırın
Kızılay’daki Kakule Kahve’nin fırın versiyonu, sizi anında Fransa’da hissettirebilecek tatlı mı tatlı bir café. Buraya girdiğiniz an Büklüm Sokak’tan başka bir yere ışınlanıyor gibi oluyorsunuz. Atmosferi ve pastacılık sanatının harikası olan tatlıları o kadar güzel ki, insan sürekli burada zaman geçirmek istiyor. Şahsen kitap- kahve- tatlı üçlüsünü en güzel yaptığım yerlerden biri Kakule Fırın. Çalışanlarından, tatlılarından, içeceklerinden, dekorasyonundan kısaca her şeyinden memnun kalacaksınız. Kahvaltı keyfi için de gidebilirsiniz, harika french toast yapıyorlar. Kendi yaptıkları simitleri ve poğaçaları da taze taze çıkıyor sabahları. Ekşi maya ekmek ve Fransız baget ekmeği de yapıyorlar. Bu arada Türkiye’de çok nadir gördüğüm bir şey de var: siparişinizin yanında mutlaka su servis ediyorlar. Normalde Fransa’da neredeyse her yerde yapılan bir şeydir bu; buranın konseptine de tam olarak uyuyor.
Adres: Kavaklıdere, Büklüm Sokağı No:30 D:C, Çankaya
Nona Brigadeiro
Tatlı başladık, tatlı devam edelim. İlk önce Beysukent’te açılan, sonra Mesa Koru Sitesi’ne taşınan ve Ankara’daki en güzel pasta ve çikolataları yapan minik bir café Nona. Türkiye’de başka yerde yiyemeyeceğiniz Brezilya çikolatası olan Brigadeiro’yu burada yedikten sonra sürekli yemek isteyeceğinizi düşünüyorum (kendimden yola çıkarak yaptım bu gözlemi). Sahibi Brezilyalı, bütün çikolataları ve tatlıları özenle hazırlıyor. Kahveleri de güzel. Çikolatalar dönem dönem değişiyor, 2018 yılında bir ara frambuaz dolgulu çikolataları vardı umarım geri gelir. En sevdiğim tatlarına gelince seçmesi zor ama şöyle bir listem var: pave, limonlu pasta, brigadeirolu pasta, sütlü brigadeiro çikolata. Özel günler için sipariş pasta da yapıyorlar, bazen ellerinde o gün yaptıkları bütün pastaları da oluyor.
Adres: Mesa Koru Çarşı, Kavaklı Sk. NO 6/D, Çankaya
The Gang Smoked Bbq
Kaliteli ve iyi yapılmış bir hamburgeri et seven herkes sever diye düşünüyorum. İstanbul’da bol bol hamburgerci peşinde koştum, burası da Türkiye’de yediğim en güzel hamburgerlerde ilk beşte. Açıldığından beri müdavimi olduğumuz The Gang sadece hamburger yapmıyor. Çarşamba ve Cumartesileri, günlerce tütsülenerek hazırlanan pastramileri de oluyor, fakat pastrami sınırlı olduğu için rezervasyon yaptırmanızı öneriyorlar. Sosisleri de çok lezzetli. Parmesan rendesi ve trüf yağıyla servis ettikleri patateslerinin de büyük hayranıyım. Pandemi sonrası açılınca menülerine bir de yaz hamburgeri eklemişler; mozarella, domates, fesleğen ve balzamik glaze ile hazırlıyorlar. Geçen gün denedim, yeni favorim oldu. Ekmekleri de hafif tatlı brioche ekmeği, tabii ki kendileri yapıyorlar. Kısaca buradaki her şeyi denedim diyebilirim, her şeyi de beğendim. İyi bir hamburger için mutlaka gitmenizi öneririm.
Adres: Mesnevi Sokağı No:9, Çankaya
Kruvasante
Ankara’da lezzetli kruvasan yiyebileceğiniz bir yer Kruvasante. İçerisi o kadar güzel kruvasan kokuyor ki, buraya her gittiğimde mutlaka birden fazla kruvasan yiyorum. Kendi yaptıkları lezzetli pastacı kreması ile favorim Sante Cream. Ben her ne kadar tatlı seçenekleri ve sade kruvasanı tercih etsem de tuzlu seçenekleri de var. Hafta sonları epey kalabalık oluyor, kruvasanları da çok güzel olduğu için kapanma saatinden önce bitebiliyor aklınızda olsun. Buranın kruvasanları dışında el yapımı seramik tabak ve fincanlarına da ayrı hayranım, belirtmeden geçmeyeyim.
Adres: Barbaros, Bülten Sk. 31/A, Çankaya
Mozz. Ankara
Ankara’da Napoli tarzı pizza yemek istiyorum diyorsanız sizi Mozz. Ankara’ya alalım. Mozz, Napoliten pizzaları, malzeme kaliteleri ve çeşitleri ile sizi İtalya’ya götürecek bir lezzet sunuyor. İlk gittiğimde Hooverphonic çalıyor olması da bir artı puan oldu benim için. Pizzaları dışında atıştırmalıkları ve tatlıları da (özellikle crema catalana, Ankara’da başka hiçbir yerde denk gelmediğim için burada görünce epey sevinmiştim) çok lezzetli. Mekan da geniş ve ferah. İsmi de tahmin edebileceğiniz gibi mozzarelladan geliyor. Tek isteğim yakın zamanda menülerine şarap eklemeleri olabilir. Pizza seviyorsanız kaçırmamanız gereken bir mekan.
Adres: Beytepe, Ertuğrul Gazi Blv No:46, Çankaya
Fado Bistro
Fado Bistro; hem konumu, hem menüsü, hem lezzetli kokteylleri sayesinde Ankara’da en çok gittiğim mekanlardan biri olabilir. Biraz dışarı çıkıp dolanayım dediğimde genelde kendimi burada red beet kokteylini içerken buluyorum. Menüdeki lezzetler de son derece özenli olarak hazırlanıyor; et tirit, ravioli ve makarnaları, damla sakızlı crème brulee’leri özellikle sevdiklerimden. Benim gibi ekşi tatlar seviyorsanız da Red Beet kokteylini öneririm, aperollü ve kırmızı pancarlı harika bir kokteyl.
Adres: Güvenevler, Güneş Sokak, Şili Meydanı no:1, Çankaya
İşte böyle, son dönemlerde Ankara’da en beğendiğim, en çok gittiğim mekanlardan ufak bir derleme yaptım. Daha da sevdiğim, sık sık gittiğim mekanlar var, zaman içinde bu yazının üçüncüsü de gelir gibi görünüyor. Hatta bir süre sonra daha spesifik listeler de görebilirsiniz burada. Önerileriniz olursa her zaman bana ulaşabilirsiniz.
