Elvan's

21 Eylül Pazartesi günü akşam 19.30’da @peraspera.nikkei ‘de sezonu açıyoruz 🥂 Hem de oldukça eğlenceli ve farklı bir konseptle: Kör tadım yapacağız. Aynı üzümün Fransa ve Türkiye versiyonlarını hangisi olduğunu bilmeden tadacağız ve duyularımızın bizi şaşırtmasına izin vereceğiz 😎 Kör tadım ne demek? Kör tadım, içtiğimiz üzüm hakkında etikete dair bir bilgimiz olmaması demek aslında. Böylelikle bizi yönlendiren bilgi değil, görme, koklama ve tat alma duyumuz oluyor. Kör tadım deyince gözünüz korkmasın, hiçbir bilgi gerektirmiyor, zaten ben rehberlik ediyor olacağım🤍 Üzümleri Nikkei mutfağının harika lezzetleri ile eşleştirecek ve hem eğlenceli hem lezzetli bir akşam geçireceğiz. Detaylı bilgi ve rezervasyon için @peraspera.nikkei ile iletişime geçebilirsiniz, 21 Eylül’de görüşmek üzere 🥂

Festival kostüm ve makyajları > bütün kostüm ve makyajlar 🦋🛸👽

Swiss National Day, a month ago 🇨🇭

Porsiyon başına 40 gr protein içeren şekersiz unsuz mis gibi bir protein pankek tarifi 🥞 Spor sonrası benim koşarak yediğim bu pankek tarifini onlarca deneme yanılma sonrası tamamen netleştirmiş bulunuyorum 👯‍♀️ Bu kadar iyi makrolar içerip bu kadar müthiş görünmesi inanılmaz 🫠 🍴1 porsiyon: (hamuru 40 gr proteinli, ortalama 450kcal) 🥞2 yumurta 🥞2 yemek kaşığı yulaf 🥞1 yemek kaşığı chia 🥞1 ölçü protein tozu (cookie aromalı benim genelde tercihim) 🥞1 ölçü sade kolajen (opsiyonel) 🥞1 çay kaşığı kabartma tozu Bana göre yumurta kokmuyor ama ben yumurta kokusundan rahatsız olan biri değilim, eğer hassassanız 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz, vanilya ekleyebilirsiniz, limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz 🍋 ama yine de yumurta ağırlıklı bir tarif olduğu için, çok hassassanız rahatsız eder mi bilemiyorum. Her şeyi güzelce karıştırıyoruz, bi 10-15 dk bekletiyoruz. Hindistan cevizi yağı ile yağladığımız orta ateş tavaya atıp normal pankek gibi pişiriyoruz. Bazen pasta gibi tek hamur, bazen normal pankek gibi küçük küçük kat kat yapıyorum, tercih sizin. Üstünü de bol meyve ile süslüyorum, bazen hindistan cevizi yoğurdu koyuyorum krema gibi, bazen peanut butter. Maple veya bal, missssss gibi oluyor🍓🫠🧡 İçinde muz olmadığı için de içi ıslak kalmıyor, gerçekten pankek gibi oluyor🧡

Festivalde hayatta kalma rehberi geldi 👽🛸 Aslında çok basit gibi görünen ‘e bunu zaten düşünmemek imkansız’ dediğiniz şeyleri o koşullarda bi bakmışsınız unutmuşsunuz, aman dikkat en basit şeyler en önemli şeylerdir🪭 festival kaosunda kafanızın karışması çok mümkün. En önemli kural: Festival sprint değil maratondur. Amacımız ilk 2 günde maksimumu vermek değil, enerjimizi 8-10 gün boyunca optimize etmek 😎 Fotoğrafların hepsi 22-23-24 yılları karışık, Ozora festivalden 👯‍♀️🦩

Bana en sık gelen sorulardan biri ‘nasıl bu kadar enerjiksin’ oluyor ve ben bunu böyle ara sıra burada toplu cevaplıyorum, galiba yine zamanı geldi 🤓 Evet karakter olarak hareketli ve enerjik bir yapım var ama asıl cevap o değil. Asıl cevap çok klişe: 👽Haftada 4-5 spor, genelde ağırlık antrenmanı bunlar. 👽Günlük makro dengeme dikkat ediyorum, özellikle aldığım proteine. Kilo başı 1.5-2 gr mutlaka alıyorum. Ve genelde temiz besleniyorum. 👽Asla vazgeçmeyeceğim şey 7-8 saat uyku. Genelde de erken yatıp erken kalkıyorum zaten tam bir sabah insanıyım. 👽Günde 3 litre su içiyorum. Bu da hiç şaşmaz. Alışkanlık zaten, takip bile etmiyorum. 👽Şarap dışında neredeyse içki tüketmiyorum. Şarap hem işim, hem çok seviyorum ama onu da dengeliyorum. Bol şaraplı günlerde suyu artırıyorum, magnezyum alıyorum, mineral ve vitamin dengesine dikkat ediyorum. Yani anlayacağınız gerçekten belirli bir rutin ve düzen içinde yaşıyorum, bunlardan biri (düzenli olarak) eksik olsa benim böyle bir enerjim olmaz. Tabii bir de beni tanıyanlar çok iyi bilir ben müthiş de bir keyif insanıyım. Yok o kalorili yemem, yok zararlı bunu yemem gibi huylarım hiç yoktur. Negronimi de yaparım, cipsimi de yerim, hamburger de yerim, sabaha kadar dans da ederim, basmati de haşlarım, ızgara tavuk da yerim. Genel hayat tarzı olarak kendinize uygun rutinleri benimsediğinizde, hem bunlar size zaten keyifli geliyor hem de o ekstra keyif kısımları size hiçbir zarar vermiyor zaten. %70 rutin ve %30 ekstra keyif bence ideal oran. Denge anahtar kelimemiz🥂🌼🧡

Bugünlerde çiziyorum, çok iyi geliyor 🎨🫟

Şarap barları peşinde koşarken geçtiğimiz haftalarda tanıştığım @bordo_saraphane 🧡 Kadıköy’ün ortasında olmasına rağmen sessiz sakin bir yerde kalıyor, içerisi büyük ve çok ferah. Menüyü çok çok sevdim, tadım setleri seçebiliyorsunuz, ve menünün düzeni de çok güzel, şarapların hepsi ile ilgili bilgiler var, gövdeli mi değil mi, meyve aromaları mı baskın fıçı mı, asiditesi yüksek mi falan derken seçim yapmayı çok kolaylaştırmışlar. Tabii siz seçemezseniz onlar da yardımcı oluyorlar 🧡 Özetle çok sevildi, tesadüfen de tam uygun bir kombin yapmışım🥂🧡

Kontenjanımız dolmuştur, ilginize teşekkürler 🤍 Muhteşem bir yaz tadımı duyurusudur🥂✨ 21 Temmuz Salı akşamı @fabienbistronomy ‘de, Ankara’nın en güzel manzarası ile gün batımını birlikte karşılayacağız. İtalya, Fransa ve Türkiye’den çok sevdiğim ve yaz ile özdeşleştirdiğim kadehleri ve üzümleri anlatıyor olacağım, @fabienbistronomy ‘nin mutfağından yaza özel seçtiğimiz menü de bize eşlik edecek. Kontenjanımız sınırlı, detaylı bilgi ve rezervasyon için bana yazabilirsiniz✨🥂🤍