Sebzeli Kremalı Tavuk& Basmati Pirinç Pilavı

Yorum yapılmamış

İtalya’da on gün boyunca her türlü İtalyan yemeğini yedikten sonra (yanlış anlaşılmasın hepsi çok lezzetliydi ve ben de İtalyan mutfağının çok büyük bir hayranıyım) yemek yapmayı özlemiş olarak Türkiye’ye döndüm. Fakat her ne kadar İtalyan mutfağı hayranı olsam da bir süre orada yemeye pek fırsatım olmayan şeyleri yemeyi ve pişirmeyi tercih ettim, bunlardan biri de tavuktu, nedense döndüğümde canım tavuk istiyordu. Bu ara bir süre makarna yemedim diye yalan söylemeyeyim, ‘makarnadan bıktım artık’ diye üç- dört gün söylendikten sonra yine yemeye başladım tabii ki, çok da memnunum.

Konumuza dönersek bir akşam hem sebzeli, hem kremalı çok lezzetli bir tavuk pişirdim. Aslında bu tavuğun yanına tagliatelle çok güzel olur, ama benim tercihim buharda basmati pirinci oldu. Siz de pirinç istemezseniz tagliatelle yapabilirsiniz.

İtalya etkilerinden kurtulamadığımın kanıtı

Sebzeli Kremalı Tavuk

Malzemeler (4 porsiyon için)

  • 800 gram tavuk kalça
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak (isterseniz sarımsak tozu da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet orta boy domates
  • 200-300 gram ıspanak
  • 200 ml krema (bir paket)
  • 150 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • Muskat, deniz tuzu, taze çekilmiş tane karabiber

Yapılışı

  • Tavukları bir kaseye alın, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
  • Isterseniz zeytinyağı eklediğiniz tavada, isterseniz yapışmayan tavada yağsız şekilde iki yüzü de kızarana kadar iyice pişirin. Piştikten sonra tavukları tavadan alın, ayrı bir tabağa koyun.
  • Soğanı, sarımsağı, domatesi ve ıspanakları doğrayın.
  • Aynı tavada önce soğan ve sarımsak (tozunu kullanacaksanız kremadan sonra ekleyin), sonra domates ve sonra ıspanakları pişirin.
  • Kremayı, muskatı, tane karabiberi ve tuzu da sebzelere ekleyin, krema iyice pişene kadar bir on dakika pişirin.
  • Tavanın altını kapatın, rende parmesanı ekleyin ve karıştırın.
  • Ayrı tabağa aldığınız tavukları da sebzeli krema karışımının içine ekleyin, güzelce karıştırın ve tavuğunuz hazır.

Basmati Pilavı

Malzemeler (4 porsiyon için)

  • Bir kupa basmati pirinci
  • İki kupa su
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Malzemelerden de anlayacağınız üzere dünyanın en kolay pilavını yapıyoruz. Bilmeniz gereken tek şey ne kadar pirinç kullanırsanız onun iki katı kadar su kullanmanız gerektiği. Suyu soğuk veya sıcak kullanabilirsiniz.

  • Pirinci yıkamadan tencereye alın.
  • Üzerine iki katı kadar su ekleyin, tuzu da ekleyin.
  • On beş dakika kadar pişsin. Suyunu çekip çekmediğini kontrol edin, eğer çekmediyse biraz daha pişirin.
  • Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatın ve on beş dakika dinlenmeye bırakın. Hepsi bu kadar.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s